Tartare di gamberi rossi, scaloppa di foie gras con salse al basilico e ai peperoni.
Vellutata di zucca con caprino e pancetta crock.
Risotto alle melanzane, polvere di caffè, marmellata di castagne e ricotta salata.
Le fragole in mousse.

Menù alla Carta

Cuciniamo ingredienti di qualità al momento, un poco di attesa in più è dovuto all’attenzione che ci mettiamo nell’avere massimo rispetto della materia prima
Apprezzeremmo se le suonerie dei vostri apparecchi telefonici fossero disattivate

Promozioni

Tutti i giovedì sera e le domeniche sera la costata costa la metà!!!
Salumi artigianali con gnocco fritto e giardiniera
1 kg di costata per due 60,00 a coppia anziché 90,00

Menù degustazione di 4 portate dedicato
a tutti gli ospiti del tavolo, Voi scegliete i piatti

Antipasto a scelta uguale per tutti
Primo piatto a scelta uguale per tutti
Secondo piatto a scelta uguale per tutti
Dessert a scelta
€ 45,00

(le mezze porzioni sono quasi sempre possibili, su richiesta, e costano il 30% in meno del piatto completo. Una portata da dividere è considerata come due mezze portate)

Antipasti

Crudo di Parma 24 mesi, fichi freschi, Parmigiano di montagna e gnocco fritto € 15,00
Caponata di melanzane e zucchine di Brissago fatta in casa € 13,00
Tartar di manzo all’albese, chips di riso venere e salsa olandese al tartufo nero pregiato € 18,00
Tartare di tonno rosa, gazpacho di pomodoro, stracciatella e corallo al nero di seppia € 18,00
Carpione di lavarello del Lago Maggiore, chips di pane € 15,00

Primi piatti

(la pasta fresca è di nostra produzione, il riso è di “Barone Riso”, Baraggia Dop)

Risotto con lavarello fumè, rabarbaro candito e salsa di aglio orsino € 16,00
Pappardelle con ragù al coltello di cinghiale delle nostre valli € 16,00
Paccheri ripieni di zucchine e crema d’alpeggio, zafferano e speck € 16,00
Pasta di Gragnano, fagioli e cozze € 16,00

Secondi piatti

Costate di vacca vecchia alla brace con contorno del giorno € 6,50/etto
Pancia di cinghiale arrosto, sedano rapa, salsa alle prugne, polenta € 22,00
Confit e brace di agnello: cosciotto e carrè, il suo fondo e le patate € 25,00
Il pescatore mi ha portato il pesce persico: in tempura con verdure € 22,00
Sandra del Lago Maggiore alla mediterranea con purea di patate € 25,00
Plateau di formaggi artigianali abbinati a marmellate e miele locale € 18,00

Contorno del giorno a richiesta € 5,00
Insalata mista: come contorno € 5,00 come portata 8,00
Coperto 3,00
Acqua in brocca da 1 lt 2,00

Connessione WI-FI a vostra disposizione: “Overplacewifi”
Con il simbolo* indichiamo i prodotti che potrebbero aver subito un processo di abbattimento di temperatura in ottemperanza alle vigenti norme igienico-alimentari