Tartare di gamberi rossi, scaloppa di foie gras con salse al basilico e ai peperoni.
Vellutata di zucca con caprino e pancetta crock.
Risotto alle melanzane, polvere di caffè, marmellata di castagne e ricotta salata.
Le fragole in mousse.

Menù alla Carta

Raccomandazioni

Vi preghiamo di mantenere le distanze interpersonali di almeno un metro, salvo quando seduti al tavolo, vi ricordiamo di indossare sempre la mascherina quando non siete seduti al tavolo e di usufruire della toilette una persona alla volta.
All’ingresso e nei pressi dei servizi igienici sono presenti dispenser con sanificante idroalcolico per l’igiene delle mani.
Alla fine della cena il pagamento sarà effettuato solo al tavolo.

Menù degustazione dedicato a tutti gli ospiti del tavolo

Tre portate a scelta uguali per tutti seguiti da un dessert a persona
€ 40,00

Antipasti

Caponata di verdure di fine estate con salsa al basilico e menta € 15,00

Tartar di manzo, cipollotto arrosto e crema al tartufo € 15,00

Mix di salumi artigianali della pianura padana con giardiniera € 15,00

Tortino di alici, crema di zucchine e burrata € 15,00

Bis di trota di fiume: affumicata su crostino e in tartar con porcini frozen grattuggiati € 15,00

Primi piatti

(tutta la pasta è di nostra produzione)

Risotto con porcini delle valli in crosta di fontina € 15,00

Pappardelle con ragù di cinghiale € 15,00

Paccheri al pesto, seppie e fagiolini su crema di patate € 15,00

Secondi piatti

Fiorentina e costate di vacca vecchia con patate arrosto € 6,00 l’etto

Guancialino di manzo brasato, crema di sedano rapa, cipolle caramellate in agrodolce € 21,00

Pesce persico del nostro lago e verdure in tempura € 21,00

Ombrina pescata all’acqua pazza con crostone di polenta € 22,00

Plateau di formaggi artigianali abbinati a marmellate e miele locale € 15,00

Contorno del giorno a richiesta € 5,00

Insalata mista come portata euro 6,00 | come contorno euro 4,00

Coperto € 3,00

Acqua in brocca da 1 lt € 2,00

Si ringraziano per la fornitura del pesce Nuova ittica Casarotti, Linea blu, per la carne La Bottega della carne di Personeni Mario e Bovinus Luxury, per il pane Panificio Martinelli, per il formaggio di capra Az. Agr. Il Vallone, Az., Li Carvi bianchi, La Betulla e per la frutta e la verdura Il sole del Sud, infine Selecta SpA
connessione WI-FI a vostra disposizione: “Overplacewifi”
Con il simbolo* indichiamo i prodotti che potrebbero aver subito un processo di abbattimento di temperatura in ottemperanza alle vigenti norme igienico-alimentari