Tartare di gamberi rossi, scaloppa di foie gras con salse al basilico e ai peperoni.
Vellutata di zucca con caprino e pancetta crock.
Risotto alle melanzane, polvere di caffè, marmellata di castagne e ricotta salata.
Le fragole in mousse.

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Menù alla Carta 2018

16-04-2018

…La ricerca gastronomica sta alla base di tutto e proporvi un prodotto di qualità è la missione che da 6 anni a questa parte l’Osteria si prefigge.

Antipasti
Tartar di manzo all’albese con peperone arrosto, composto di tonno e capperi
euro 15,00
L’Affumicato: Carpaccio di salmone e ventresca di luccioperca con crema di carote e zenzero
euro 15,00
Due volte lago Maggiore: involtini di lavarello in oliocottura e il suo carpione
euro 15,00
Salumi artigianali con la nostra giardiniera e Parmigiano di montagna stagionato 36 mesi
euro 14,00
Zuppa di cipolle con crostone di pane nero delle valli
euro 12,00

Primi piatti
Tagliatelle di grano duro fatte in casa con seppie, asparagi e pancetta croccante
euro 14,00
Risotto con speck d’oca affumicato e carciofi
euro 14,00
Tagliolini fatti in casa con tartufo nero scorzone e burro di montagna
euro 14,00
Ravioli di ricotta di bufala, scorze di limone candite e salsa all’aglio orsino
euro 14,00

Secondi piatti
Bistecche alla fiorentina e costate di femmine di età adulta
euro 5,50 l'etto
Costolette di agnello nostrano alla brace con salsa al gewurztraminer
euro 21,00
Pluma di maiale iberico alla griglia con chutney di zucca e patate alla panna acida
euro 21,00
Luccioperca arrosto con salsa di limoni e capperi e agretti spadellati
euro 21,00
Trancio di ombrina alla brace su crema di broccoli alle acciughe e pomodorini confit
euro 21,00
Plateau di formaggi artigianali abbinati a marmellate e mieli
euro 15,00
Contorno a richiesta
euro 4,00
Insalata mista come portata
euro 6,00 - come contorno euro 4,00

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa:
euro 7,00

Coperto
euro 3,00

Acqua in brocca da lt
euro 2,00

Si ringraziano per la fornitura del pesce Nuova ittica Casarotti, Linea blu, per la carne La Bottega della carne di Personeni Mario e Bovinus Luxury, per il pane Panificio Martinelli, per il formaggio di capra Az. Agricola Il Vallone, Az agricola Li Carvi bianchi, Az agricola Al mulino e per la frutta e la verdura Il sole del Sud, infine Selecta SpA.
Connessione WI-FI a vostra disposizione: “Overplacewifi”.
Con il simbolo* indichiamo i prodotti che potrebbero aver subito un processo di abbattimento di temperatura in ottemperanza alle vigenti norme igienico-alimentari